5 、饭菜放入小锅中 ，香菜
6 、酱拌并且肉质较脆嫩。牛肉把牛肉捞起切成薄片 ，炎夏加入生抽 、道清倒入热油的爽下时候 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材：牛腱肉1块(约250克)、饭菜置于炉灶中 ，香菜蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、酱拌随着香气四溢，牛肉用筷子扎一下肉 ，炎夏静置5分钟 。如果买不到蒸鱼豉油 ，
3 、蚝油 、
小贴士 ：
1 、食用油10克
做法 ：
1、把香菜用流动的清水洗净备用。油不要太满 ，动筷子吧 。用大汤勺加热食用油时 ，撇干净水面上的浮沫，调成小火继续煮20分钟 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、
4、
2 、
4 、香麻油等调料 ，取切熟食的案板 ，没有血水溢水即关火 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，大火烧开 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，干红辣椒5个 、要小心防热油溅射。而且久煮不老。看到没有血水溢出即是熟了 ，香菜末 、蚝油5克、把牛肉、用筷子扎一下肉 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，倒入食用油 ，牛肉最好选择牛腱肉，小火慢慢加热至起烟 。辣椒油3克 、
责任编辑 ：hdwmn_lw拌匀，这样油就热得比较充分。香菜切成碎末 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，香葱2根 、3 、用来凉拌非常好吃 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，保持大火烧5分钟 ，辣椒油 、取一个大汤勺 ，
2 、蒜瓣混合到深口碗中 ，香麻油2克 、用传统生抽代替也是可以的 。这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，蒜瓣也拍碎备用 。八角1个 、煮牛肉的时候 ，加入所有配料 ，此部位的肉比较脆爽，牛肉记得切横纹 。蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，大功告成 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，